|
Jordanese Gehaktballen Van Tante Josje Willemse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr kalfsgehakt
- 300 gr Hollandse garnalen
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 3 takjes peterselie, fijngehakt
- vierde tl versgemalen nootmuskaat
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 125 ml runder- of donkere kippenbouillon
- boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Doe het gehakt in een kom en maak het behulp van twee vorken wat losser. Voeg de garnaaltjes, ui, peterselie, nootmuskaat en voldoende peper en zout toe en meng alles goed door het gehakt.
- Vorm er kleine balletjes van of voor hoofdgerecht grote ballen. Braad ze in een klont boter op matig vuur in nog geen 10 minuten rondom bruin en gaar. Schep de gehaktballetjes uit de pan op een warme serveerschaal. Blus de pan met de bouillon en laat de jus tot een paar eetlepels inkoken, terwijl je de aanbaksels goed losroert. Schenk de us over de gehaktballetjes en zet ze op tafel.
|
|
|